高知県民にとって最も親しみのある魚のカツオ。
土佐の一本釣りとも称された漁法は資源を枯渇させない、優れた伝統漁法と言われています。
しかし、近年カツオが日本近海から姿を消して行っているといいます。
高知かつお漁業協同組合の中田勝淑さんにお話を伺いました。
水温の上昇などいろんな要素があると思いますが、
南方の産卵海域で漁獲圧が高まる、つまり獲りすぎというのが一つの原因ではないかといことです。
そこで「高知カツオ県民会議」を発足。カツオに関する様々な取り組みに着手しています。
カツオを「県魚」とする高知県。これからもカツオを美味しく食べるために、守るために出来ることは？
そんなことを考えながら、動画をご覧頂ければ嬉しいです。
YouTubeで動画公開しています。ぜひご覧ください。
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