黒潮冒険団🐳 広報担当のみやびです。
「おらんくの海」第30話にご出演くださった山本忠宣さんが営む久礼大正町市場の「山本鮮魚店」。
山本さんは「日本一のカツオの藁焼きタタキを提供したい!」と、タタキに対する努力を惜しみません。
こだわりをザッとあげると…
★カツオは山本さんが厳選した「生カツオ」のみ！
★自分たちで収穫・天日干しした「藁100％」で焼き上げる！
★完成まで1年をかけた秘伝の手作りタレ！
カツオにこだわるのはもちろんですが、なんと、焼きに使う藁まで手を抜きません！
「漁師さんが命がけで釣ってくれたカツオを、最高のタタキにして提供したい。
それがカツオ一本釣りの町・中土佐町で店を構える自分の使命」という山本さん。
魚屋人生を賭けた魂のカツオタタキを、ぜひお店で、ご家庭でご賞味ください！
●山本鮮魚店HPはコチラ👉 http://katuo-tataki.com/
山本さんご出演の「おらんくの海」↓
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