【黒潮冒険団】高知の海から生まれる「おいしい！」 2日目② | 海と日本PROJECT in 高知

様々な課題があることを知った児童たち。

その課題を自分たちだけなく、

周囲の人たちそして高知県の人たちに知ってほしいと考えるようになりました。

その方法の1つとして、

まずは「土佐節を食べてもらってそのおいしさを知ってもらうこと」が重要だという結論に至りました。

ここからは料理研究家の方にも協力してもらって、

多くの人が興味を持つような『土佐節料理』を考えることになりました。

まずは、実際に存在するカツオ節料理を実食してみます。

カツオ節ソフトクリームや、カツオ節フライドポテトなどを食べてヒントを探しました。

カツオ節はうま味が強い食べ物なので意外と組み合わせやすいこともわかりました。

児童たちからは餃子やケーキなど自由な組み合わせが次々と提案されました。

最終的にはこの候補たちから料理研究家の方がレシピ化し、特設WEBページで公開され、

多くの人に「土佐節」のおいしさと、高知の海が抱える課題を発信する予定です。

特設ページのお知らせについてはもう少々お待ちください！