さばける塾 in 中土佐町 を開催しました！ | 海と日本PROJECT in 高知

当日は、5組の親子に参加していただき、
元漁師の『おんちゃん』の海のお話に始まり、
アジの三枚おろしの実演を見た後、
今が旬の戻りカツオをさばいて、タタキ作りに挑戦しました。

子どもたちは、不慣れな包丁を、
指導者の方々に教えてもらいながら、
カツオのタタキを作りました。

自分でさばいて、焼いたタタキは格別なようで、
参加者は、ペロリとたいらげました。

食事の後は、おいしい魚を育んでくれた海に感謝を込めて海岸を清掃しました。

この高知の宝であるカツオやタタキはもちろん。

魚を自らさばける人を少しでも増やしていきたいですね！