お知らせ

みなさん!戻りガツオの季節ですよ!

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高知にも様々な海の魅力がありますが

その中でも最も特徴的なのがカツオ!

そして間もなくそのカツオがおいしい季節がやってきました。

海と日本プロジェクトin高知県だからこそお伝えできる

「戻りガツオ」の魅力です。 

戻りガツオの魅力は何といっても「脂」!

回遊魚であるカツオの旬の時期は

地域によって変わります。

高知県の戻りガツオの旬は、9月から11月です。

まさにこれから!

戻りガツオは産卵に備えてエサをたっぷり食べていて、

非常に脂がのっています。

このため一般的には刺身で食べるのがいいと言われていますが、

高知の一部のおんちゃん(おじさん)たちからは

「脂がのっちゅうからこそタタキやろ!したたる脂がたまらん!」

なんて声も聞こえてきたりします。

とにかく、旬のカツオはどんな風に食べてもおいしいということですね!

ぜひ皆さんも高知をおとずれて旬の「戻りガツオ」を楽しんでみてください。

  • 「みなさん!戻りガツオの季節ですよ!」
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