カツオの藁焼きタタキに絶対の自信あり！「山本鮮魚店」 | 海と日本PROJECT in 高知

黒潮冒険団🐳 広報担当のみやびです。

「おらんくの海」第30話にご出演くださった山本忠宣さんが営む久礼大正町市場の「山本鮮魚店」。

山本さんは「日本一のカツオの藁焼きタタキを提供したい!」と、タタキに対する努力を惜しみません。

こだわりをザッとあげると…

★カツオは山本さんが厳選した「生カツオ」のみ！

★自分たちで収穫・天日干しした「藁100％」で焼き上げる！

★完成まで1年をかけた秘伝の手作りタレ！

カツオにこだわるのはもちろんですが、なんと、焼きに使う藁まで手を抜きません！

「漁師さんが命がけで釣ってくれたカツオを、最高のタタキにして提供したい。

　それがカツオ一本釣りの町・中土佐町で店を構える自分の使命」という山本さん。

魚屋人生を賭けた魂のカツオタタキを、ぜひお店で、ご家庭でご賞味ください！

●山本鮮魚店HPはコチラ👉 http://katuo-tataki.com/

山本さんご出演の「おらんくの海」↓