元漁師のカツオ料理人・富田明さん

番組情報

2023.02.27

元漁師のカツオ料理人・富田明さん

高知県中土佐町にあるとみぃの台所。

元漁師の富田明さんが奥さんとともに切り盛りしています。

富田さんだからとみぃ、ユニークな店名とは裏腹に

ここで提供される商品は元漁師の知識を生かした

絶品のものばかり！

その秘密を動画でぜひご覧ください。

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桂浜で魚の魅力を伝える！飼育員の夢

番組情報

2025.03.25

海と共に生きる干物職人

高知の熱源人材　神田優さんが今思うこと

今年の「土佐節」オリジナルイベントが動画になりました！

高知県は北に四国山地、南に太平洋という自然条件にあるため、他の地域からの影響が少なく独特な文化を育んできました。高知の海岸を流れる黒潮は、カツオ漁やマグロの遠洋漁業などさまざまな形で新鮮な海の恵みを食卓に届けています。ジョン万次郎や坂本龍馬など明治維新の立役者たちも、豊かな黒潮文化に世界観を培われたことでしょう。「海と日本プロジェクトin高知県」では、そんな幾多の冒険譚に満ちた「黒潮の海」を次世代に継承していくため、こども達が地元の海に触れ、海への親しみを育てる活動を行っています。