原材料はきびなごのみ！自然そのままの味を楽しんで！

番組情報

2020.12.09

原材料はきびなごのみ！自然そのままの味を楽しんで！

高知県最西端の町、大月町。

その特産品のキビナゴを使った商品『きびなごロースト』

原材料はなんときびなごのみ！

余計な手を加えていないことがおいしさの秘訣です。

サクッとした触感に驚き！

キビナゴを使った商品と言えば

比較的知られているのが、甘辛く味つけしたきびなごケンピですが、

このきびなごローストの原料はキビナゴのみでキビナゴそのものの味を楽しめます。

作り方も干したキビナゴを140℃以上の温度で加熱。そして冷蔵庫で寝かすだけと至ってシンプル。

しかし、加熱温度や時間など試行錯誤を重ねました。

そうして完成したきびなごローストの食感はサックサク！

驚きの味と食感をぜひ体感してみてください。

問い合わせ　⇒　干物・きびなごの通販　「八重丸水産」 (kibinagokenpe.com)

＼記事をシェアしよう／

Facebook X LINE ニュースを共有

「コスプレde海ごみゼロ大作戦!!」

番組情報

2024.09.30

「水産業をデジタル化『高知マリンイノベーション』」

海のギャングがお茶漬けに！？海プロとのコラボ商品を紹介！

海ごみゼロの大切さを伝えるアニメを高知で2/24に放送へ！

高知県は北に四国山地、南に太平洋という自然条件にあるため、他の地域からの影響が少なく独特な文化を育んできました。高知の海岸を流れる黒潮は、カツオ漁やマグロの遠洋漁業などさまざまな形で新鮮な海の恵みを食卓に届けています。ジョン万次郎や坂本龍馬など明治維新の立役者たちも、豊かな黒潮文化に世界観を培われたことでしょう。「海と日本プロジェクトin高知県」では、そんな幾多の冒険譚に満ちた「黒潮の海」を次世代に継承していくため、こども達が地元の海に触れ、海への親しみを育てる活動を行っています。