夏の暑さを吹き飛ばしてくれる海の恵み、ところてん。
伝統的な製法を大正から昭和、平成、令和と
守り続けている店が、中土佐町にあります。
だしつゆで食べるのが土佐流！
中土佐町久礼で昔ながらの味を守る「ところ天高知屋」
店主・本井康介さんは創業当時から続く
手作業での作り方にこだわっています。
生のテングサから作ったところてんは食感が全然違うと言います。
全ては豊かな海があってこそです。
ぜひ動画もご覧ください。
番組情報
【おらんくの海】ところ天高知屋・本井康介さん
夏の暑さを吹き飛ばしてくれる海の恵み、ところてん。
伝統的な製法を大正から昭和、平成、令和と
守り続けている店が、中土佐町にあります。
中土佐町久礼で昔ながらの味を守る「ところ天高知屋」
店主・本井康介さんは創業当時から続く
手作業での作り方にこだわっています。
生のテングサから作ったところてんは食感が全然違うと言います。
全ては豊かな海があってこそです。
ぜひ動画もご覧ください。
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